第87章(2 / 2)

“成，肉洗好了，在案板上。”许氏正揉着发好的面团，“水芹菜我也择好了，在筐里沥着水。”

舒乔系上围裙，将五花肉切成薄片，再改刀成细丁，最后抡起菜刀“噔噔噔”地剁起来。程凌也没闲着，甩干水芹菜的水，帮着把菜切成细末。

两人一个剁馅一个切菜，配合默契。肉馅剁到起胶时，舒乔将水芹菜末倒进去，加盐、少许酱和姜末，顺着一个方向搅打上劲。翠绿的菜末和粉白的肉糜渐渐融合，泛着油润的光泽。

“这馅儿闻着就香。”许氏凑近闻了闻。

“水芹菜嫩，配上五花肉的油润，包包子最好。”舒乔说着，手上不停。

馅儿拌好，舒乔和许氏便开始包包子。程凌趁着空当，在锅里快手炒了两个菜，一个是清炒水芹，水芹特别嫩，脆生生的，只放了些盐便清香扑鼻；另一个是香椿炒蛋，香椿切碎了和蛋液一起下锅，香气诱人。

程大江从后院收拾完农具进来，一进门就吸了吸鼻子，“嚯，真香！”

香椿和水芹都带着股独特的味儿，有些人受不住，有些人却是爱极了。

许氏捏好最后一个包子的褶子，说道：“成了，烧水准备上锅蒸。”

程凌端好菜放上桌，往刚才炒菜的锅里舀上水，直接烧开蒸包子，也省得再洗一次锅。

蒸包子不费多少时间，太阳沉下山时，包子出锅了。白白胖胖的包子冒着热气，皮薄馅大，隐约透出内里青翠的色泽。许氏拿了个大盘，一一夹进去端上桌。