第36章(2 / 2)

作者有话说：

天气真的很热，大家也注意不要中暑了喔[三花猫头][三花猫头]

第37章

回了家，陈禾就按照药铺伙计所说的煎了药，让虞秋等药放凉一些后，给叶啼莺喂几勺，余下的药汁就放在炉子上温着，等要喝的时候随时取用，自己则着手准备中午的午餐。

因着叶啼莺中暑还未完全康复，不好吃的太油腻，中午陈禾就打算弄清淡一点，买回来的冬瓜切片开汤，再弄几个清爽的菜。

冬瓜是当季的老冬瓜，外皮有一层白白的霜，用指甲掐一下，肉质紧实，水分也足。

陈禾将冬瓜去皮去瓤，切成大块，他习惯这样做，吃起来口感比较好。

幸好当初买的是这个院子，陈禾一边打水，一边庆幸着——后院里有井，平日里便无需在这样炎热的天气里跑去河边挑水，并且打上来的井水丝毫不见升温，触手生凉。

汤的调味不追求过于精致，只加少量的粗盐提味，再加上几片切好片的生姜就可以了。

陶罐刷干净，先将冬瓜块放进去，再加入没过冬瓜大约一指节的水，大火煮开以后小火慢煮，直到冬瓜变得软烂，筷子一戳就能穿透，汤汁呈现淡淡的黄色，就差不多了。

起锅前再撒一捻盐调味，尝起来不至于咸味过重，不然反而会加重口渴。

陈禾怕叶啼莺吃到姜片，捞出来丢掉了，汤里味道不重，不容易让人心生排斥。

至于他们三个，考虑到天气太热总没胃口，陈禾思考片刻后，拿上回买回来煮绿豆水的豆子拿去煮了稀粥，主要以喝上头的米汤为主。况且绿豆性凉，不宜多放，剩下的这一把刚刚好。

提前将豆子泡上一个时辰，水面上浮起来的坏豆、瘪豆撇去，煮时更容易个个开花；加入一倍量的大米，慢慢地跟豆子搅匀了，就把柴火退一退，小火熬煮。