第341章(3 / 3)

土豆切成块，裹上面糊，往油锅里一丢。

“刺啦”一声，香味能飘出半条街。

出锅撒上椒盐，外酥里嫩，咬一口咔嚓响。

两文钱一份，排队的人从街头排到街尾。

“让让让让！我排了半个时辰了！”

“老板，给我来三份！多加辣！”

“好嘞！”王老四忙得脚不沾地，脸上的笑就没断过。

以前他在家种地，一年到头攒不下几个钱。

现在光卖炸土豆，一天就能挣以前一个月的。

这个土豆还是家里种的，没什么成本。

就是出一些调料和人工钱。

往里走几步，是李婶子的烤土豆摊。

土豆整个儿扔进炭火里烤，烤到外皮焦黑。

里头绵软的时候扒出来掰开。

金黄色的瓤冒着热气，撒点盐巴，再抹一层辣酱，那叫一个香。

“李婶子，加辣！”

“好嘞！”李婶子麻利地掰开土豆，舀一勺辣酱抹上去，递过去。

那人接过来咬了一口，烫得直吸溜。

却舍不得吐，含含糊糊地喊：“好吃！太好吃了！”

旁边有人笑：“你慢点吃，没人跟你抢！”

再往里走，花样更多。

刘大哥的土豆饼，土豆擦成丝，和上面糊，摊在铁板上煎得两面金黄，又脆又香。

赵家媳妇的土豆泥，蒸熟的土豆捣成泥。

浇上肉汁，撒点葱花，一碗下去饱饱的。

街尾那家最绝，老板姓孙，是个脑袋活络的年轻人。

他把土豆切成薄片，用竹签串起来。

放到油锅里炸，炸得金黄酥脆，撒上自己配的秘制调料，又麻又辣又香。

他给这吃法起了个名字，叫土豆片串串。