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山楂在这边叫酸果,因因为它的味道太酸,买的人很少,基本都是家里有孕妇的才会去铺子里买着吃。
家住在乡下的,一般家里人都是直接去山上摘回来,也有直接吃老黄瓜的,绝不浪费一枚铜币在这些动动手脚就能随手可得的东西上。
山楂多好啊!
莱伊乍一看到这么多的山楂,说不开心绝对是假的。
糖葫芦,山楂糕,山楂片,果丹皮,山楂酱,还有山楂饮品。
各式各样的小零食一连串的出现在莱伊的脑海中。
但莱伊有些开心早了,山楂林里住了一只八阶魔兽——刺豚兽。
它的外表像猪,但身上长了很多刺状甲质,有毒,会让人轻微麻痹,一感受到危险它就会发射这些尖刺来驱赶敌人。
莱伊回到村里,特意向里斯请教了一下怎么对付它。
里斯告诉他,只要刺豚兽的尖刺都发射干净,它就构不成什么威胁了。莱伊连夜做了好几个草人,第二天也来了个“草船借箭”。
刺豚兽的问题解决完毕,就是愉快的采摘时间了。
这里山楂够多,莱伊就嘱咐地精们只挑了又大又好的摘。
这次只摘了两袋子半的山楂。
山楂不像坚果类的山货好保存,必须在一定时间内处理好,不然就会全都烂掉。
没有冰箱,也没有什么其他有效的保存技术。莱伊只能尽可能的把这些新鲜的山楂果卖掉。
山楂市场是真的冷啊,莱伊卖了将近一周的时间,才卖掉一袋子。这么下去绝对不行,没等卖完呢,果子就烂完了。
思来想去,莱伊在村里花了两枚银币雇了两个勤快的婶子。三人花了一天的时间把山楂都已经去了核。
一部分切片晒干保存,另一部分莱伊放在盆子里,留着第二天做各种山楂零食。
这一袋半的山楂处理出来的山楂核可真有不少。空出手来后,莱伊把它们用清水洗了好几遍,晾在院子里,晒干后可以做成山楂核枕头。
好闻还能保护颈椎。
怕生虫还可以在山楂核枕芯里放些有驱虫效果的香料。
家里新买的缸晒完红薯淀粉就空置下来了。正好把它洗刷干净后拿来腌酸菜。
酸菜好腌。
把大白菜的烂叶去除干净,一层白菜一层盐的往缸里码白菜,码好后倒凉白开没过白菜。再在上面压一块干净的大石头,一切就大功告成了。
弄好酸菜,莱伊就开始处理那些去了核的山楂。
先把山楂蒸上几分钟,然后再把这些已经软烂的山楂用各种方法打成山楂泥。
把山楂泥倒入铁锅熬煮,加大量的白糖中和掉山楂的酸味。
熬好后平铺在干净的油纸上,用工具刮平后,放在阳光下暴晒即可,成型后就是果丹皮了。
其实把它放在壁炉里烘烤会更快,但是这个烘烤的时间很难控制。莱伊一连烤坏了五个,终于放弃了这种方法。
虽说是失败了,但那些烤坏了的果丹皮也不能浪费。
除掉碳化的那些部分,剩下的莱伊和尼尔分食吃掉了。
味道意外的不错。
作者有话说:
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第50章 冬季到来
秋风萧瑟, 天气一天天开始冷了下来。
才做完山楂小零食没几天,莱伊某天清晨醒来,发现外面竟起了白雾。
阳光升起, 白雾消散。
是时候把地里的萝卜全都挖出来了。
这些萝卜, 莱伊打算一部分放地窖里保存,一部分洗净切成条晾干, 做成萝卜干。
吃的时候把萝卜干洗净泡发开, 可以炒菜吃, 也可以加酱油和辣椒油做成萝卜干咸菜。
做出来的山楂糕和果丹皮,莱伊给海格家, 古格家各送了一些。
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