第129章(1 / 3)

说来也怪，睡了一觉，感觉连买菜的地方都陌生了许多。

买完东西后，她来到自家车库取餐车。

她看着眼前至少有五种不同类型的餐车。

不由感慨，自己以前怎么这么爱乱花钱呢？

做小吃就是要一心一意啊，怎么又是整铁板的，又是整炒锅的，又是整油炸的，烙饼的……

再说，只是要变一些烹饪的器具，用一辆餐车不就好了嘛。

每次把上面的烹饪器具拆装一下，就可以了。

真是奢侈啊奢侈。

不过买都买了，以后就多整点花样，省的浪费好了。

林蔚处理完食材，就装车出发了。

不知为何，她感觉以前卖东西，似乎没有什么花在路上的时间。

都是处理完食材，直接就到地点开卖了。

可能是今天中午突然要摆摊，时间确实不够充裕吧。

下次还是只摆早晚摊好了。

她边想着，边到达了目的地。

林蔚又顺着周围找了一会，总算在花坛广场附近，找到了一处小吃摊聚集地。

安心的融入了其中，开始售卖。

今天中午，林蔚打算卖铁板豆腐。

这个小吃很常见，有一个摊主跟她撞上了。

那位摊主面色不善的看过来，刚想刺两句。

此时却已经到了午休时间，远处的上班族三三两两的走了过来。

他也只好冷哼一声，开始管自己的生意。

不知为何，林蔚的餐车很新，和其他摊主的餐车形成了鲜明对比。

“老板，来份铁板豆腐！”

有位穿米白色西装的姑娘率先停下脚步，不知是想试试新口味，还是被餐车的干净吸引了过来。

总之，为林蔚贡献了第一单。

林蔚应了一声，双手麻利地戴上手套，从泡沫箱里取出一块老豆腐。

老豆腐，质地紧实，煎的时候不容易碎，还能吸满汤汁。

她的动作很轻，指尖捏住豆腐的边缘，轻轻放在案板上。

随后拿起一把薄刃菜刀，刀刃贴着豆腐表面缓缓落下。

先纵向切出三厘米宽的长条，再横向改刀，将长条切成厚约一厘米的方块。

每一块豆腐大小都相差无几，码在案板上，像一个个小巧的白玉块，透着新鲜劲儿。

林蔚先往铁板上浇了一勺清亮的菜籽油，油珠一碰到热铁板就 “滋啦” 炸开，冒出带着焦香的白烟。

这烟带着油香袅袅升起，又引得周围几个人停下了脚步，加入到了队列中。

等油热到微微冒烟，林蔚端起案板，手腕轻轻一扬，将豆腐块均匀地撒在铁板上。

豆腐刚接触铁板，就传来一阵密集的 “滋滋” 声，像是无数细小的琴弦在同时振动。

她握着一把长柄铁铲，铲尖轻轻贴着铁板滑动，将豆腐块逐一分开，避免它们粘在一起。

刚开始，豆腐块还是淡白色，随着铁板的高温加热，边缘渐渐泛起金黄，表面也慢慢凝固，变得有些微微发皱，像是给豆腐裹上了一层薄脆的外衣。

第154章 觉醒女主篇2

“老板，能多放点儿酱吗？我爱吃咸口的！”

站最前方的姑娘喊道，眼睛紧紧盯着铁板上的豆腐，咽了咽口水。

“没问题。”

铁板上的豆腐已经煎到两面金黄，林蔚拿起一瓶自制的酱汁，手腕一扬，酱汁均匀地淋在豆腐上。

“嗤——” 的一声，浓郁的酱香瞬间弥漫开来，引得排队的人纷纷探头。

这酱汁是用生抽、蚝油、蜂蜜、蒜末和小米辣制成。

咸中带甜，辣得温和，不管是喜欢重口还是清淡的人，都能接受。

酱料在铁板上慢慢化开，顺着豆腐块的缝隙渗透进去，原本金黄的豆腐边缘，又染上了一层诱人的酱色。

林蔚握着铁铲，开始不停地翻动豆腐块。

她的动作很有节奏，铁铲贴着铁板轻轻一铲，就将豆腐块翻了个面，每一面都能均匀地沾上酱料和油花。

翻到第三遍时，豆腐块已经变得外酥里嫩，表面的薄壳轻轻一碰就会发出脆响，里面却依旧保持着嫩滑的口感。