第164章(3 / 3)

弹幕快速地刷着，十分热闹。

【酸菜鱼！我最爱的一道菜，又酸又辣特别下饭。而且还可以往里面加自己喜欢的配菜，当做鱼肉火锅来吃。】

【吸溜，吸溜...我已经迫不及待了！】

【啦啦啦，上次没有赶上，这次终于赶上了直播。特意喊了我妈跟着一起看，让她学一学怎么做的好吃。】

苏浩泽看了一眼直播间的画面，确认镜头没有什么问题之后，开始上手。

“想要把酸菜鱼做的好吃，第一点就是食材要选对。”

“鱼一般是选择新鲜的草鱼或者黑鱼。这两种鱼肉质细嫩，适合用来做酸菜鱼。”

“我手里这条就是草鱼，也是菜市场比较容易买到的。”

“重量在1.8斤至2.5斤左右是比较适宜的。如果太大的话，鱼肉可能会相对较老，口感不够细嫩；而鱼如果太小，可能不够吃，且鱼肉可能不够厚实，影响做菜效果。”

“至于怎么样挑到新鲜的鱼，直播间有没有朋友可以出来科普一下的？”

上次直播之后，他特意逛了逛别人的直播间学习了一下。

发现偶尔抛出一个话题互动，会更加活跃直播间的气氛。

不然总是看他做菜，也比较单调。

随着苏浩泽的这个提问，直播间里还真有人开口发言了。

【新鲜的草鱼一般可以观察鱼形、鱼眼和鱼鳃。】

【新鲜的草鱼体态均匀，无畸形，表皮光滑无伤痕，鳞片完整无脱落。】

【眼睛饱满凸出，角膜透明清亮，充满血液。】

【鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味。】

看着这几条弹幕刷出来的内容，同样在直播间蹲着打算一边看一边学习的石盛宇连忙看了看自己买的草鱼。