第114章(2 / 3)

杨老太太仔细地看了看电视机上人的动作，认真地说着。

“确实很厉害。一边做一边还能不紧不慢地讲解这个做法，说的都是通俗易懂的话，而且条理清晰，不紧张也不磕磕绊绊。”

“扣肉上那层虎皮做的相当漂亮，这一步很多人都做不好。”

“虎皮的型不好看，这道菜整体感觉就会差一点。”

“还有选用的梅菜也很有讲究，选的不对做出来味道就不对。”

杨老爷子眯着眼睛跟着边看边点评，他注意到那个专家夏大厨也一直笑着点头。

想来对这个小伙子也是满意的不得了。

杨明慧就没有想那么多，她还沉浸在美食之中。

看着漂亮的肉被一层层地切片。

每一片肥瘦分明，一层叠一层。

紧接着是浓郁的酱汁，以前只觉得又香又好看。

现在才知道每一步都是关键，调料配料巧妙的融合在一起，造就了那浓稠又漂亮的酱色。

一片片扣肉裹满了酱汁，整齐地摆在准备好的小碗里。

在上面撒上处理过的梅干菜，铺满至看不见肉为止。

然后开始放到锅里蒸。

由于是录制的节目，不可能真的让观众们跟着傻等那么长时间。

电视机上的镜头直接使用时间大法，快速转到了出锅前。

随着苏浩泽将蒸好扣肉的碗倒扣在准备好的盘子上，揭开碗的那一瞬间。

好看的虎皮映入眼帘。

扣肉像是被施了魔法，开花成了半圆。

扣肉一层层叠在一起，好看的不得了。

主持人闻着味道，脸上满是惊叹，连忙请上了坐在专家位置上的夏大厨过来品鉴一二。

画面里年近快六十的老人家用木质地筷子夹起一片肉咬了一口，细细地咀嚼着。

脸上带着一丝幸福的陶醉，眉眼满是笑意。

吃了一口肉之后，对方又专门夹起了一点梅干菜喂入嘴中。

表情里满是享受。

所有的人都在等着他发表看法。

几秒钟之后，夏大厨放下了筷子，说道：“这道梅菜扣肉味道很好。肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。说实话这是我近十年来吃过最好吃的一次梅菜扣肉，不管是扣肉还是梅干菜，每一个的味道都很对，没有一点不协调的地方。哪怕是合德酒楼的梅菜扣肉味道都做不到像我眼前这道菜的味道刚刚好。”

“苏大厨的手艺很好。”

这话一出，主持人震惊了，观众们也震惊了。

就连电视机前的杨明慧杨明涛和杨老爷子杨老太太也震惊了。

谁都没有想到夏大厨会给出如此高的评价，甚至还主动拿自己酒楼作比。

要知道合德酒楼在天海市也是数一数二的酒楼，菜色品种丰富，味道一绝。

而现在这家酒楼创始人之一的夏大厨却说苏氏小饭桌老板做的梅菜扣肉比合德酒楼的要好。

这么一句话，可以延伸出很多种意思。

但是不管是哪一种，都证明了苏氏小饭桌的实力。

就连夏大厨都认可老板的手艺，那说明了什么。

说明了苏氏小饭桌就是牛逼！

苏氏小饭桌的菜就是好吃！

再加上最开始播放的视频，更加说明苏氏小饭桌和外面很多餐饮店不一样。

人家是健康干净卫生又好吃的一家店。

顾客们接受采访说的话，也都是真实可靠的，并不是什么假话，更不是托。

自此有关苏氏小饭桌的全部内容就播完了。

节目还在继续播放着下一家的餐馆。

但是电视机前的观众们却都无心观看，脑子里都还回荡着刚才那盘梅菜扣肉。

杨明涛恋恋不舍地挪开了黏在电视机上的视线，激动地拉着杨老爷子的手喊道：“怎么样爷爷？看着刚才那盘梅菜扣肉有没有心动的感觉？是不是还没闻着味，光看画面都觉得香？”

杨老爷子没好气地扯回了自己被拉着的手，偷偷小幅度地吞咽了下口水，确认无人发现后又装模作样地开口说道：“别给我绕弯子，有话直说。”

“要不明天我和姐姐谁先回家，就给你们带一份梅菜扣肉回来尝尝？”

杨明涛可是记得自家爷爷奶奶最喜欢的一道菜就是梅菜扣肉，他就不信这次亲眼看了做菜的全过程，两位老人家能不心动。

事实也正如他猜想的那样。