第49章(3 / 3)
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然后就是鸡蛋，只取蛋清，倒入汤碗内备用。
锅内水烧开之后，苏浩泽下牛肉粒和香菇粒。
水开后再略烧一会儿，加盐、味精、胡椒粉。
用湿生粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。
最后装盘盛出的时候才需要撒入香菜。
“哇，这颜色看着就赏心悦目，未免太漂亮一点吧。”
刘志远抱来了专门用来装西湖牛肉羹的大桶。
保温效果极佳。
“你要不要盛一点尝尝？”
苏浩泽刚说完就看到刘志远的眼睛噌得一下亮了起来。
“可以吗？”
“当然可以。”
听到这话刘志远找了一个干净的小碗舀了一勺。
正准备喝就听到自家老板喊道：“别忘了撒上香菜。这可是点睛之笔，可以增添风味。”
刘志远点了点头，小心地撒了一点香菜进去，用调羹搅了一下，然后喂一口进嘴里。
稀糊状的汤水入口的那一瞬间。
他只感觉到了舌头在跳舞。
这汤羹里既有牛肉的鲜美，又有蛋清的细腻，还有香菜的清香。
香醇润滑，鲜美可口
这未免也太好喝了吧！
第57章 糖醋排骨到底是凉菜还是热菜
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