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这里写的是“用酒、醋、水蒸熟”。但是在他们的记忆中，大厨蒸蟹酿橙完全就是直接用水蒸，有的甚至是上蒸箱的。
而且，这里古人也没写酒醋水的比例啊！！
怎么办？！
于是他们再度开工，弄来更多的小炉子。
有的用水蒸，有的用酒醋水的蒸，主打一个增加概率。
最后这一步的时候，许迁甚至开始作法，一定要管用啊。
历尽千辛万苦，当许迁小心翼翼的把所有橙子全部拿出来后，他们试吃了一下，竟然……全部翻车。
所有的蟹酿橙，翻车的一模一样。
无论是水蒸的，还是酒醋水蒸的，全部味道不对。
没有橙子的香味，螃蟹还很腥……还不如直接清蒸呢。
两人对视了一眼，看向王导。
很好，王导张狂的大笑中，很明显的知道了一件事，他们这种形似，是不会被通过的。
所以，坑在哪儿？
王导把菜谱偷偷改了？
第89章 最终线索
发现味道不对, 许迁还是捧着卖相最好的那个去问了导演组，问问算不算完成。
王导阴险的笑着，询问他们是否提交，如果提交错误, 那就要受罚哦。
许迁转身就回去。
镜头记录着他丝滑的把手里的蟹酿橙交给戎言星。
戎言星问都没问, 就直接把蟹粉倒入平底锅中, 开始加料调味去腥。
一开始节目组还以为他们是要人工去腥后再装回橙子中。
结果就发现许迁把所有橙子壳都扔了。
然后另开了一个锅子, 开始煮挂面。
两人分工合作，一会儿功夫, 蟹粉挂面就做好了
分成六小份, 六个嘉宾一起尝尝六月黄蟹粉拌面的味道。
两人配合默契行云流水，更绝的是, 节目组都没听他们提起“蟹粉拌面”。
他们就把失败的材料给处理好，吃了。
这默契程度……
导演组默默的把一些需要考验默契的“小游戏”给删了。
“会不会是蟹不对？”
“不会, 肯定是用河蟹。”
“没有其他河蟹吗？”
“河蟹就是大闸蟹的另一个名字，如果你指的是淡水蟹的话，我国其他的淡水蟹, 不是太小, 就是已经成濒危物种了。”
“那应该也不是酒醋水的问题。”
如果酒醋水是关键的话，不可能他们试了那么多比例，一点效果都没有。
想也是, 酒和醋是极易挥发的, 混在水里蒸应该只是起到增香的作用。
想也知道隔着橘子皮, 水蒸气带着点的味儿，怎么能改变里面蟹肉的味道。
“按照福尔摩斯的说法，那就是橙子有问题了。”
福尔摩斯说过，排除一切不可能的, 再不可思议的，也就是真相。
其他的都没问题，那就是橙子有问题了。
“橙子能有什么问题？之前我们去的吃的那家私房菜……不就有蟹酿橙？就是这样的橙子，大厨还给橙子用橙子皮编了个花边。”
“花边橙子……我进《枭蚀》前，我们偶遇的那家？”
“对啊。”
“那道菜是橙酿赛螃蟹。”用鸡蛋和胡萝卜仿得蟹肉。
许迁的眼睛亮了起来：“我以为是真蟹肉，那做得也太像了，下次再去吃一回。”
不过这也侧面说明了，蟹酿橙的橙子不对。
他怀疑普通饭店里的蟹酿橙，都是把蟹肉炒制好了翻入橙子器皿中，橙子根本就是个特殊摆盘。
根本不是蟹酿橙。
“哪家店？到时候一起去。”
许迁和戎言星回头。
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