第226章(2 / 2)

第217章 交友之道

“这么长时间？！”大家都表示非常不可思议。在座几乎全是厨艺小白，就算会做饭也没烤过羊腿，不知道小小一条羊腿要烤这么久。

许茜：“用烤箱一小时就能好。小叶子点名要内蒙烤羊，用炭火热风吹熟就会慢一些。慢工出细活，风味和口感要比烤箱出品独特，吃过就知道了。”

叶执没想到刘姨会教许茜这么原始的方法，有点过于正宗了。

现在只有极少数老烤羊师傅坚持古法，用时间换美味。大多数饭店都用电烤箱，少数用炭烤的店铺也会在羊腿上打满刀口，根本锁不住水分和肉香。有些店铺为了省时间还会烤到半熟端上桌让顾客自己折腾，边烤边吃，美其名曰增加参与感。

羊肉怎么烤都很好吃，只有真正的爱好者会计较其中细节。就像新疆烤羊，不出自馕坑总觉得差点意思。

熊小彬：“你们忙不过来叫我啊，反正我也闲着，别的不会，转烤架我可以。”

叶执：“说好了，下次弄只整羊给你转，不许跑路。”

“你也太狠了。”熊小彬挽起袖子：“放马过来，有烤全羊吃，豁出去了。”