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老麦直接道，“别看他们闹得凶，一共就没几乎挖地窖，就我家、李杏家、以及还有两三户，地窖也不是谁家都能挖得起的。”老麦看着街上一群人发疯拉扯人，心里也没好气，做生意哪能这样搞，他怕人一搅和，坏了禾边的大生意。
李杏也道，“就是啊，在地里种平菇，能要多少成本，麦秆包谷杆这些哪家没有？保温的草席哪家不会自己编？就是石灰要些钱，这镇上地里种最多的是我家，从下菌种到收割，五分地，一共用了十袋，正好一百文。”
带头的吴三娘脸色尴尬，见其他人都看向她，她道，“就是着急啊，这不眼见要过年了。东西卖不出去……”
老麦见禾边昼起两人已经带着一群老板进了院子，也肆无忌惮瞪眼道，“你就是自私自利，为了自己一点小钱，要是坏了禾边的大生意你怎么赔？亏人家有赚钱的法子，还不计前嫌给你家教，你到头来就是这样报答人家的？我看你八成还想，到时候卖不出去抵赖给杜家吧！”
吴三娘被说得哑口无言，眼皮直跳，结巴道，“你，你别污蔑人，没影子的事情，你心脏看什么都是脏的，你从哪里听我说这话了？”
老麦道，“是不是这样想的，你自己清楚！”
众人齐刷刷看向吴三娘。鉴于吴三娘以前的是非做派，这会儿都充满了狐疑和审判。
心慌的吴三娘叉腰道，“我可没这样想！”
老麦道，“那是你不敢！”
街上吵吵闹闹，杜家院子里也是热闹得很。
原本是打算参观的，这会儿都问起了平菇的销路。
一个绸缎商赵老板道，“昼老板，你在衙门时说这利润多好，销路不愁，可现在这样子……”他说着，两手一摊开，眼珠子朝四处相熟的老板吆喝，“现在明显卖不出去嘛。这不是白让我们高兴一趟嘛。”
一个种子商钱老板附和道，“诶，先别着急，听听昼老板说说这未来销路如何。”
禾边很想说去你们的吧，爱种不种，天底下哪有这样的好事，赚钱都呼啦一拥而上，不赚钱，就问三问四。
说的好像是他们求着这些老板种一样。
气在禾边肚子里压了压，他已经是成熟稳重的禾老板了。
不能这样意气用事，显得多幼稚对他口碑生意也不好。
反正最后只要他们家赚钱，到手利润客观就行。
瞧昼起就八面不动，沉稳可靠得很。
昼起道，“无可奉告，想种平菇的留下来，不想种的，现在可以走。”
禾边惊得眼睛睁大了。
随之心里的暗爽已经露出了眼底。
而昼起也递来眼神，告诉他不用委屈着自己。
这些老板一个个面色难堪，显然没想到昼起会这样当场下面子甩脸色。原本以为昼起只是性子冷淡没有瞧不起人的，可这会儿那眼神冷彻又驱逐，更让众老板不能接受的是，昼起眼神里的厌蠢。
到底是谁蠢啊。
销路市场都还没找好，就敢大张旗鼓全县推广。
积压货物滞销这些都没考虑过，还怎么做生意的？
老板们一个个看向姜升，希望姜升给他们说几句公道话。
姜升背着手扫了这些老板一样，“你们啊，一身小家子不入流的商贾气，现在还挑三拣四了，别忘记，最开始你们一个个眼馋眼红的哈喇样子。现在免费让你们入市，风险自己评估，没道理我贤弟还得一字一句给你们分析。你们这老板当这么多年都是白当的？”
众老板被臊得脸上没光，姜升反而讨好的对昼起笑。
禾边不明白，为啥县令这样敬重昼起。但这场面也是很爽的。
后面老板也没走，倒是留下来跟着一起参观了杜家挖的地窖。
地窖两米深，位于向阳背风口处，坐北朝南冬天便于晒太阳。本地多黄黏土也适合挖地窖，地窖头顶开了一个天窗，平时用草帘子遮盖，中午时可取下通风进光。
地窖门口也是厚厚的草帘子，一掀开只觉得里面一层热气扑来，同时，也一股不透风腐败阴湿的气息令人蹙眉欲要干呕。
禾边见众老板这嫌弃捂鼻的样子，开口道，“平菇所有的养分都来自腐败的麦秸稻杆，温暖高湿阴暗的环境才让它们长得肥壮鲜美。”
一行人闻言也没说什么了，就是没想到比海鲜还鲜美的平菇，环境居然这么恶臭见不得光。
绸缎商陈老板嘀咕道，“要是老百姓都知道平菇是这样长出来的，大家还吃吗？”
平日里穿金戴银的众老板一想还真是。
更加打了退堂鼓。
禾边皮笑肉不笑道，“你们会不吃鸡蛋吗？老百姓可是把鸡蛋当宝贝。”
一直没说话的章知英，闻嗅了一番，昏暗的天光里只见他两眼微亮道，“这是菌种发酵的气味？”
昼起点头。
章知英笑呵呵道，“都是钱的味道啊。”
众人一进地窖分外暖和，地窖很大，原本杜家就有一个一丈长宽的地窖，用来储存洋芋红薯等农物种子，如今种平菇接着原本的地窖扩建了一番。
现在整个地窖足足有两三丈长宽，人进去脚步声回响，地窖墙壁用稻杆石灰黏土涂抹保温。
墙壁隔一段就有炭烤盆，温度维持在初夏，一群人都是裹着厚实的冬衣，没一会儿，后脖子就捂出了热汗。
地窖里分了两个区间，一个种子发酵区，摆满了一排排整齐的木架子，木架子上垒放了密密麻麻的竹筒。一个平菇种植区，也是用木架一层层搭的，不同的是铺了一层苞谷棒子和麦秸。
昼起道，“菌种发酵必须地窖才能完成，冬天平菇种植，地窖产量优于露天，且稳定高产。露天成本低，多用草席保温覆盖，平菇也能长，产量收获周期也不如地窖。”
姜升连连点头。
随后昼起给出了具体的数值后，章知英问道，“地窖收益好投入也高，露天成本低但受冻灾风险大，老百姓应该都会选后面的。”
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