第272章(3 / 3)
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时春晓看他坚持，也就没有继续说。
文馨确实是个懂事，不用人操心的孩子呢！
晚上吃过饭后，时春晓就继续做绿豆饼和红豆饼去了。
绿豆和红豆已经泡了一天完全泡软了，把这些泡软了的绿豆和红豆上锅蒸个30分钟拿下来。
这时候两者都煮得很是软烂了。
时春晓把绿豆和红豆都拿下来。
先把绿豆加入红糖还有猪油一起翻炒，炒到抱团，全程用小火，这样炒出来的绿豆香，而且不会有糊味。
然后，在这里面没加入秘密武器，橙皮碎。
加入之后搅拌均匀，这样的绿豆馅吃起来有股橙皮的清香，味道更清爽。
就像红豆和陈皮是绝配一样。
绿豆和橙皮也是天生一对。
放在一起口感清爽，而且丰富。
这时候再把已经成团的绿豆用石臼轻捣，保留部分颗粒感。
可以拿出四分之一来，完全不动，捣好后再把这给加进去。
做出来的绿豆馅既细腻又保留了一定沙沙口感。
把馅料做好，就开始来擀面皮了。
饼皮吃起来外酥里多层，是因为绿豆饼的馅皮是分了两种来做的。
一个是水油皮，一个是油酥。
分别用的中筋面粉和低筋面粉做的
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