第208章(1 / 3)

时春晓把手机收起来，开始准备今天的最后一个菜。

花菜炒肉，要点是炒干，脆，香。

要是新手，花菜炒不好，最好是先焯水断生。

但若是生炒，更容易炒得入味且脆香。

炒花菜，需要准备两种肉，瘦肉和五花肉，花菜吃油，五花肉煸出来的油进到花菜后，花菜吃起来更香。

瘦肉腌制过后一起炒，则吃起来嫩。

两种肉一起吃，是又香又过瘾。

这和做辣椒炒肉有异曲同工之妙。

两种肉一起炒，香味更上一层楼。

时春晓把花菜掰开来，掰得碎一些，这样炒起来更入味。

而且生炒，掰开来炒起来方便。

先用盐水浸泡个一分钟，把花菜里躲着的脏东西都给去了。

瘦肉用蚝油，生抽，糖，盐腌一下，再加食用油锁住水分。

先把五花肉下锅煸炒出油，再加入蒜爆香，先把腌制好的瘦肉炒至断生，然后盛出备用。

锅里留底油，放入花菜煸炒，花菜要把水分都沥干。

这样炒出来的花菜才足够干。

炒到断生的时候把瘦肉和五花肉加入一起煸炒，炒花菜尤其要主意火候，千万不能炒过头了，不然花菜炒软了就不好吃了。

春晓的火候掌握得刚刚好，出锅前再放点盐调味，就齐活了。

花菜炒肉散发着浓浓的香气，食堂不让用猪油了炒菜，时春晓总是觉得炒出来的菜差了点味道。

但是这样炒就可以光明正大地用猪油来炒菜了，炒出来的菜倍香。

这时候，放在冰箱的拍黄瓜也可以拿出来了。

时春晓把三个菜都整整齐齐地摆在了窗口，看到了王姐就带着琪琪在外头的草坪那玩呢！

操场有一棵大树可受孩子们的欢迎了，因为在树下玩也不过瘾，王姐现在就带着琪琪在那玩。

也不知道是不是王姐的背部长大了眼睛了，春晓才看了这么一会，王姐就立刻发现了，转身就朝她这边看了过来。

时春晓也赶紧朝她挥了挥手。

不是，这长期做生意的人也太强了吧？

这眼观四面，耳听八方的本事，都是哪里学来的啊？

春晓把窗户给打开，直接就和王姐对上话了。

“王姐，要不要进来坐一下？外面这也太热了。”春晓把窗户打开的时候，热浪都袭击过来了。

王姐笑笑，“不用啦，琪琪你还不知道？她就爱在外头玩。”

春晓说了句：“饭菜做好了，真不来吗？”

王姐立刻就拉着女儿起来了：“哎呀，开饭啦，你不早说，玩哪有吃饭重要。”

第112章 芦笋炒虾仁，花菜炒肉，凉拌黄瓜（2）

时春晓被逗得噗嗤一声就笑了出来。

王姐其实真实的人设是什么喜剧人吧！

怎么一天天地她看到王姐就觉得那么开心呢！

说话间王姐已经带着琪琪进来了，这会孩子们还没放学呢，食堂里都没什么人，就春晓他们和王姐。

春晓就在窗口那站着呢，琪琪扒拉了一下，还蹦跶了一下，还是没窗口高，没办法看到中午吃得是啥。

王姐把孩子给抱了起来，给她看看今天中午丰盛的饭菜。

她自己也是看着，口水不自觉就流下来了，虽然刚刚已经问了春晓今晚吃得啥，可是自己看到了，感觉到底还是不同。

芦笋炒虾仁，绿中带红，繁花似锦，绿叶连连，好夏天的颜色。

花菜炒肉，肥瘦想间的肉最香了，还真得带点肥的，不然炒菜还就不香了，这花菜炒得看着很干，还带一点点焦黄，香，实在是香！

就连那拍黄瓜，看着也是馋人得很，小身子那扭得，就是在勾她!

“春晓，你说说你，这双手这做的都是什么好吃的！你要是个男的，我一准嫁给你。”

王姐这话没把自己说得不好意思，倒是春晓的脸红了起来。

不是，王姐这说的是啥啊！

怎么好意思什么话都往外说的。

王姐说着话呢，就把春晓舀菜的勺子给拿走了，自助了起来。

怎么办，每个菜看着都好好吃啊，她都想给自己多舀点，但是多了又一定是吃不完的。

这可怎么办呢？