第146章(2 / 2)

赶紧又夹了一个鱼丸吃，为了品味出里面加了什么，吃的原汁原味的丸子，又是另一番风味，就想找出里面加了什么。

这丸子比外头的丸子弹，绵密，香，滑，但是都是鱼的味道，要说让丸子更嫩滑，一般是加粉，但是加了难免影响鱼丸的鲜美，因为丸子的鱼肉含量达到90%以上，入口才都是鱼肉的鲜甜。

若是加肥膘，鱼丸吃的就是清淡的口感，滑嫩是滑嫩了，可以加少量，用于润滑，多了却难免肥腻。

春晓姐的鱼丸不存在这个问题，而且这也是常规做法，没法调出这样的美味来。

杨煜泽空口吃完了一个，又吃了一个，除了品尝了美食，什么也没吃出来。

他有几分丧气，摇了摇头，“吃不出来。”

春晓倒也没因为他这个回答说什么，直接公布了答案：“我加了鱼鳔。”

她这话一说完杨煜泽的眼睛就亮了，甚至还激动地站了起来，一下子没注意，椅子往后滑了一下差点就掉到了地上，他赶紧又把椅子给扶了起来。

“是，是这个，难怪，难怪。”

他意识到自己的情绪过于激动了，因为一桌子的人都在看着他，赶紧坐了下来，不好意思笑了笑。

他这反应很是真实，春晓这才接着说下去：“我在处理鱼内脏时，把鱼鳔留了下来，处理干净了，熟化后剁碎加到鱼肉蓉里一起捶打的。”

“鱼鳔的胶原蛋白含量高达85%，而且含有丰富的谷氨酸和肌苷酸，可以有效提升鲜味，只是加了又会有油腻的问题，所以我又加了马蹄粉作为中和。”

春晓说完，餐桌上的大家，除了两个孩子听不懂，还是专心致志地喝汤吃面，其他人也恍然大悟似的，也都夹了丸子起来，只是白嘴吃，不蘸任何的蘸料。

没吃出门道来，但是春晓说的在理。

“真是没想到，一颗小小的丸子，居然也有这么多的巧思。”

“春晓这么一说完，我才知道为啥这丸子那么好吃，我老人家搞不懂，我一直就当你是仙女，有法术呢，手指一点，什么都变好吃了，毕竟经你手做出来的就没不好吃的。”杨爷爷很是认真地说。

“做个菜都有这么多的巧思，花了这么多的心思，春晓你真了不起。”王姐发自内心地赞叹。

文馨吃着东西呢，突然听到了姑姑的名字，也很是激动地举手发言：“那是，我姑姑就是最棒的。”

小不点的话立刻把大家给逗笑了。

只是没想到她吃着东西你就说话，食道还没闭合，气管就打开了，于是就呛到了。

春晓只好嗔怪地喂她喝水，另一只手又拍了拍她的背给她捋捋。

一桌子的人吃得很是满足，杨煜泽却还想着过了这一顿，接下来得想个什么办法才能顺利让春晓姐答应他的采访请求呢？

吃过了饭，杨爷爷泡了一壶功夫茶，带着大家在院子里乘凉。

两个孩子在玩你拍一我拍一的游戏，春晓支着下巴在一旁看着。

难得有客人来，杨爷爷和杨辉拉着杨煜泽不停地说话。

杨爷爷说起自己钓鱼的经历来，很是激动，故事说起来，三天三夜也说不完。

杨辉时不时地说一下自己出去送货的过程中遇到过些什么事情。

杨煜泽是做自媒体的，对故事的敏锐度和兴趣可以说是他在这行持续产出的灵感来源。

去挖掘一个厨师怎么从籍籍无名成长为大厨，几十年如一日地坚持下来的，本就是他的兴趣所在。

若是平时，他会很乐于听他们的故事，但是现在对春晓怎么年纪轻轻就成为这么厉害的大厨这个事情的探知欲已经超过了其他所有的东西。