第118章(1 / 2)

但是却有人把粽子送给了那个在群里分享说时春晓做的碱水粽和他妈妈做的粽子一样的男人。

“你比我更需要这个粽子。”

简单的一句话，却叫春晓饿感动得如沐春风。

等她把最后一个接龙的粽子也送了出去，时春晓惊讶地发现居然还有人在。

而且还不是一个人。

“群里接龙也没接上，就想着到你这来碰碰运气，”那几人看了看时春晓桶里，空空如也，叹了口气，“害，怎么就没什么客人预定了，然后现在又不要了的呢？

另一个人接话，“说的这么好吃，还是没吃上，真是可惜。”

“想想也是，这么好吃的粽子，就是有人现在突然又不要了，只怕也是给什么邻居亲戚捡漏了。”

几个人叹了气，悻悻地就要走了。

春晓想了想，把大家都叫住了。

刚好四个人。

她手上还有四个咸蛋黄肉粽。

是想去菜市场给王姐的，也算是给她个惊喜吧，不过还没说……

“今天端午节，我请大家吃粽子吧，就是粽子不多，一人也就是一个了。”

大家听她那么一说，各个眉飞色舞起来。

主要是群里夸得这粽子真的是天上有人间无的，很难不叫人好奇想要试试。

时春晓把粽子分给他们，看大家就这么直接开了粽子吃了起来，每个人都是一副还好来了，不然就要错过这么好吃的粽子了的表情。

收获了一大堆的大拇指和惊叹，春晓只能在心里默默喊了一句：王姐，对不住了。

就是还好这事也没和王姐说，下回，再做点好吃的补偿她。

做什么好那？

春晓想起昨晚吃的莲藕，脆脆的，要是做凉拌菜……

嘿，有了！

明天白天再更了，大家晚安！

第60章 卤猪脚+自制卤菜（1）

夏天来了，喝粥可爽快了，做点卤味，搭配着粥喝，就是一绝。

而且一下子做点荤的也做素的，一锅出，就又有肉吃又有素菜吃了。

不配粥，配饭吃也好，如果味道调得好，汤汁用来拌饭吃也是极好的。

这附近的隆江猪脚饭就很是有名，用的猪脚来卤的，做出来肉质Q弹，软趴趴的，带着肥肉但是肥而不腻，用这来盖饭吃，汤汁都浸到了饭里，一颗米饭都舍不得浪费。

卤出来的这一锅的汤汁，用来做素菜，放点莲藕，腐竹，豆干，又吸汤汁，又入味。

今天没粽子给王姐了，但是可以把王姐卖的猪肉做成好吃的猪脚。

再让王姐尝尝这味道，这才是给王姐最好的礼物啊！

毕竟王姐说了，她的猪只有在春晓手上做成了好吃的，才算是“死得其所”，死得值了。

时春晓牵着文馨的手去市场，买了莲藕，豆干，腐竹，当然还有猪脚，和五花肉。

做猪脚饭，用猪的后脚来做最好，后脚活动少，肥瘦比例佳，肌肉纤维粗，卤好以后软糯不柴。

蹄膀位置皮后筋多，卤后胶质溢出，汤汁浓稠，拌饭吃黏黏糊糊。

尤其是四点金的位置，更是猪脚饭里的C位，是猪后腿蹄膀上最精华的四块肉，就在膝盖的附近，皮、筋、肉、骨完美结合，卤好后软糯胶黏，切开横截面可以看到皮、脂、肉、筋四层分明，因此得名“四点金”。

做猪脚饭做的好的百年老店，慕名来吃的人很多，要不是预约或者有点人脉，还真吃不到这个黄金部位的。

王姐一看春晓过来就热情地招呼她，“快过来，你都不知道，我刚看到你说要做卤猪脚和卤五花肉，我都激动得把账给算错了。”

“算错了？那没收错钱吧？”

春晓代入自己是消费者，要是多给了钱心里不开心，要是卖家，要是收少了划不来本那也不好。

王姐听到这里却努了努嘴，“那是重点吗?重点是我听到你要做卤味，我去给你把这市场最好吃的猪脚都给搜刮来了。”

说到这里王姐的声音小了些，“下面的就不好说了，这市场龙蛇混杂，大家卖的货不同，当然，价格也不一样嘛，客户自己也会选的，嘴巴就长在你身上，难道你吃了哪家的猪肉不好吃你还不知道啊？”

时春晓听到这里也笑了，确实是，一分钱一分货，就像王姐一斤排骨卖33块，这边市场也有25的，但是你吃过就知道，这土猪和别的猪，吃起来真不同。

王姐给春晓买了一大袋子的猪肉，乐呵呵地打开来给她看了看，这猪肉颜色看着就靓，没打灯肉也是鲜红的，只有新鲜的且吃了剩菜剩饭长大的猪才会这么靓。

王姐还贴心地帮她把所有的猪脚和五花肉都燎过毛了，有点炭烤的痕迹。

天知道要是正吃着香喷喷的饭菜呢，看到这猪脚和五花肉的皮上是带毛的，是多么倒胃口的一件事。

这肉它就是再好吃，它也不干净了。

一大袋子满满的肉，这里少说也有8个猪脚，还有8刀五花肉，做出来就是满满的一大锅。

她前几天已经买了超大的锅在家里了，就得用那种桶一样的不锈钢锅，炖煮卤出来的才正宗。