第19章(2 / 2)

春晓看了看冰柜，冷藏柜里放着新鲜的肉，她把肉拿出来，一看就知道品质不错。

小孩子的食材糊弄不得，时春晓心想，把馨馨送这儿来没送错。

排骨是新鲜砍的，一扇扇还没分割开来，肉是鲜红的。

一看就知道这头猪死得值。

她先用切片刀顺着肉的纹理把排骨分割成一条条，又用砍刀砍成了一口口。

鸡腿顺着骨头把肉剔下来，切成一块块。

春晓的刀工好，做事情投入，等她把肉都处理好了，一抬头，才发现左师傅和小柳都站在她身前围观她处理肉，小柳的嘴巴已经张大成了“O”字形，而她居然都没发现。

【作者有话说】

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第16章 幼儿园当大厨第一天（修文）:玉米胡萝卜排骨汤+冬菇焖鸡腿肉+小炒上海青（2）

“春晓师傅，你是哪一年的呀？”小柳都快哭了，新来的师傅看着也没比自己大几岁，怎么大家差别那么大。

“别叫我春晓师傅了，我虚长你几岁，你就喊我春晓姐吧！”

听到春晓也就比自己大三岁后，她想哭的心终于哭不出来了。

人比人，可真是气死人啊！

左师傅也是看了春晓快速把肉处理好的，本来看来的是个小姑娘，还不服气，以前的师傅在，他没得上位，那也没得说什么。

怎么那师傅走了，食堂也不给他个机会呢？

现在只是看这排骨，一口口，竟切得一样大小，像是拿尺子量过的。

鸡腿肉剔得干净，竟是一点肉也没浪费。

刀工已经这么好，厨艺自是不必说。

左师傅没说什么，踱着步子又回去剥玉米去了。

鸡腿肉和排骨分开飞水，时春晓把排骨放高压锅，切了块的玉米一起放进去，压了炖汤。

锅里下油，待油热，时春晓放入切好的姜片和拍碎了的蒜头，翻炒出香味，再把腌制了的鸡腿肉放进去翻炒，加入生抽，老抽，蚝油和少许糖调味，大火翻炒。

时春晓感觉自己活了过来，这个火候，爽！

鸡腿上附着的鸡皮，遇到高温快速萎缩，时春晓挥舞着铲子，鸡腿肉在锅里翻搅，充分和酱汁接触，没多一会，香气就在后厨飘散开来。

等鸡腿肉炒到断生，时春晓把香菇倒进去，把香菇水也一起倒了进去，锅盖一焖，就等时候到就可以出锅了。

等排骨压了30分钟，时春晓才把气放了，把胡萝卜放进去一起煮，有了胡萝卜，煮出来的汤又鲜又甜。

上海青小柳也洗干净了，这个菜素着炒就很好吃，重点是火候。

而这对时春晓来说，实在是不难。

她手脚快，180个人的菜，炒了10波，一锅锅的。

为了菜好吃，时春晓颠锅，搅动铲子这些动作，做得很到位，很是耗时间和力气。

小柳在一旁看着，这个瘦瘦弱弱的姑娘，就这么一个人干完了。

左师傅的工作主要是采购和洗碗，打扫卫生，她才是帮厨。

像今天这个菜谱，小青菜和米饭，以前都是她做的。

看着排排站的一桶桶米饭，一锅锅汤，一盆盆香喷喷的香菇焖鸡腿肉，一盘盘炒青菜，柳云惊呆了。

食堂里飘着的满是饭菜的香味。

“春晓姐，你也太强了吧，这么快就把所有的饭菜都给烧出来了。”柳云是打心底里佩服。

而且，这饭菜闻着香，吃着更香。

她刚刚试吃了，香菇焖鸡腿肉的香菇嫩滑，酱汁味足，菌菇的香气完全释放出来了。

鸡腿肉嫩滑，一口咬下去爆汁，鸡腿肉腌制过，一点也不柴，唯一的缺点就是她没给自己配上一碗米饭。