第33章(1 / 2)

吃完早饭，卫锦玉便离开了。

顾云兴致勃勃地对贺景说道：“咱们先去季家酒楼看看，然后去趟集市，晌午我做个新吃食给你们尝尝。”

两人先去了季家酒楼，此时不是饭点，店内只有零星几桌。季朝瑜就在柜台前等着二人，见人过来就直接把人领到灶房。

王厨子已经在灶房早早等着了，看见顾云进来更是激动地直竖起大拇指道：“这位小哥儿，你这个方子真是绝了，我按照您交代的试了几样食材，放了些鸡腿，鸭腿和一些素菜，那味道真是美味的很。”

顾云尝了尝他做出来的卤味，基本上没什么问题，又给他说了一些需要注意的事项。王厨子又问了一些问题，顾云也都一一解答了，还顺便说了一些自己在厨艺方面的经验之谈。王厨子听后更是觉得受益匪浅，心中对顾云也是更加佩服。

要知道一般厨子都是把自己的手艺藏着掖着，谁会把自己的做菜技巧告诉旁人，而顾云却是毫不藏私，王厨子越听越激动，恨不得拉着顾云彻夜长谈一番。

季朝瑜站在一旁对贺景道：“我之前还一直好奇你怎么找了云哥儿，现在我懂了，他和一般的姑娘和哥儿很不一样。”

贺景点头，眼神温柔地看向一脸认真跟王厨子讲话的顾云道：“他独一无二。”

季朝瑜：“……”

他感觉自己鸡皮疙瘩都起来了，他就多余说这话。

顾云看王厨子谈起来有些停不下来忙道：“王叔，我还有事要忙，咱们改日再聊。”

对方这才只好作罢，朝顾云道：“没想到云哥儿小小年纪厨艺就如此惊艳，我今日真是受益匪浅。”

顾云又跟他客套了两句才离开。走到贺景身旁笑道：“阿景，我们走吧。”又转头对季朝瑜道：“那我就提前预祝季掌柜生意兴隆了。”

季朝瑜笑道：“那就借云哥儿吉言了。”

第47章 火锅

两人走出酒楼朝附近的集市走去，顾云边走边说：“今天中午咱们吃火锅。”

贺景好奇地问道：“什么是火锅？”

顾云道：“就是几个人围着一个炉子一起吃的饭食。”

顾云买了些做火锅需要的食材，两人便回了贺家。

顾云和贺景回来便直接进了灶房，贺景冲在厨房忙活的王婆子道：“王婶子，今天的午饭我和云哥儿来做，您去歇会吧。”

王婆子道：“能忙的过来不，要不我留下帮帮忙吧。”

顾云道：“那就麻烦婶子把那些素菜洗了吧。”

王婆子应了声便去洗菜了。

顾云先把骨汤给熬上，他准备做两个锅底，一个麻辣的，一个清汤菌菇的。

两人很快便在厨房忙活了起来，午时刚到，卫锦玉就回来了。

她刚进院门就闻到一股浓郁的辣香味，这香味初闻着有些呛鼻，但过了一会又能闻到各种香料的香味翻涌上来。连卫锦玉这种平时饮食清淡，不爱吃辣的人都被勾地有些想尝尝看了。

卫锦玉今日忙完店里的事情就早早回来了，她闻着香味刚走到灶房门口，就看到正在灶房忙活的贺景和顾云两人。

顾云看到卫锦玉站在门外忙道：“婶子，你别进来了，我在炒锅底，这里有些辣。”转头又对一旁的贺景道：“这里也忙的差不多了，有些呛人，你也赶紧出去吧。”

贺景确实是有些受不了这个呛味，把厨房的窗户全都打开，又拿起自己的手帕递给顾云道：“你遮住些口鼻，我去给你倒杯水。”说完便去给堂屋给顾云倒水了。

喝了口水，顾云把炒好的锅底加入熬好的大骨汤就算好了。

贺景把堂屋的大圆桌搬到了院子的桂花树下，又按照顾云的吩咐取了两个火炉。贺景刚把火炉点好，便听到顾云喊到：“阿景，端下锅子。”

贺景应了声便进了厨房，卫锦玉看着两人忙的热火朝天，走过去笑了笑道：“有什么需要我帮忙的吗？”

顾云擦了把汗说道：“婶子，都忙完了，您就等着吃吧。”

贺大庆和贺瑶回来的时候几人刚把所有食材端上桌。

卫锦玉招呼两人道：“快来吃饭吧，今天的午饭可是云哥儿亲手做的。”

贺瑶闻着空气中香辣的气味，又一听是顾云亲手做的，眼前一亮，赶忙跑过去。

桌子中间放着两个锅子，都已经煮开了，咕噜咕噜翻滚个不停。

辣锅中油光十足，红油不停翻滚，清汤锅则是透着菌子淡淡的黄，里面有种类丰富的菌类，另外顾云还放了些红枣和枸杞。

锅子旁边摆着各式各样用盘子装着的食材，肉菜有羊肉，猪肉，牛肉，鱼肉全都切成大小均匀的薄片，每样都满满的堆了一大盘，还有一大碗鲜鸭血。素菜则是有冬瓜，土豆，豆角，小白菜和一大盘种类丰富的菌子。

康河县本就靠山，山上菌类品种丰富，顾云去集市上直接买了满满一大篮。

四人落座都有些不知该从何下手，卫锦玉问道：“云哥儿，这汤好香呀，这个要怎么吃，我看这些食材都是生的，我们要自己煮吗？”

顾云点了点头道：“咱们先尝尝这个菌子汤，这个汤直接喝是最鲜最好喝的。”

顾云准备了四个小碗，给每个小碗都放入切好的小葱。

贺景拿起勺子给四人一人各盛了一碗。

菌子汤口感丰富，鲜香爽口，很是开胃。

四人美滋滋地喝了满满一碗。

顾云给几人准备的蘸料是加了蒜末，小葱末的香油碟。

顾云介绍道：“这个叫火锅，直接下食材进去煮，然后放进碗里蘸这个料吃。”一边说着一边当场给几人演示了起来。

顾云夹起一块鱼片，他买的是肉多刺少的鲈鱼。鱼片切得薄如蝉翼，夹起来时甚至还能隐约透光，上面的刺也已经挑干净了。顾云把夹起的鱼片在辣锅中涮了五秒便直接捞出来放进碗中。

“肉片切得都很薄，放进锅子里涮到变色就可以吃了，不宜太老。阿景和婶子不能吃辣，可以吃菌子锅，这锅子里头放了熬得骨头汤和菌子，滋补养生，也别有一番风味。”