第334章(2 / 2)

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今日，谢知随心创制三道新菜，风味各异，别出心裁。

头一道是金盏琥珀嫩蹄，摒弃传统红烧重油重盐的做法，独家改良配方慢火细熬。

精选新鲜猪前蹄焯水去腥，辅以陈皮、老冰糖、少许古法酱酒提味，全程小火慢煨一个时辰，收汁不急不躁，直至汤汁浓稠莹亮，牢牢裹附在蹄肉表层。

出锅后色泽红亮温润，宛若琥珀凝光，蹄皮软糯Q弹，轻轻一抿便骨肉分离，咸甜交融恰到好处，胶质丰盈满口，香而不腻，回味悠长。

第二道是云影翠玉鲜蔬，全然依托时令鲜蔬烹制，将脆嫩芦笋、清甜秋葵、菌菇、嫩豆苗错落摆盘，薄盐轻焯锁住鲜嫩，不添厚重酱料，只淋一勺自制鲜萃菌汁提鲜。

成品翠色欲滴，清爽雅致，入口脆嫩回甘，鲜气直沁心脾，解腻开胃，荤素搭配相得益彰，摆盘精巧如画，兼具颜值与口感。

压轴主菜乃独家河鲜料理霜花浸江鲜，选材考究，取用当日鲜活小河虾与嫩鱼片，去腥去腥技法独到，无半分土腥杂味。

轻裹薄粉滑油定型，留住肉质软嫩肌理，再以清高汤慢浸入味，不重油、不重辣，原汁原味凸显河鲜本真鲜甜。

鱼肉细腻无刺，虾肉弹牙紧实，汤清味鲜，温润适口，老少皆宜。

三道佳肴错落上桌，香气次第铺展。

小方嚼面包的速度快了不少。

谢知洗净双手，打开房门，“哟，吃着呢？”

小方连忙把面包全塞进嘴里，面无表情道：“饭前小零食罢了。”

他还很饿，他还吃得下！

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第278章

半个小时后，小方吃的一脸满足，摸着肚子感觉自己可以扛着枪上战场拼搏几天几夜。

正准备出门继续站岗，却见谢教授又系上了围裙，钻进厨房敲敲打打。

小方有些诧异，他已经收拾好了碗碟，将其放进洗碗机里，厨房里应该没什么要做的事了啊……

他探头探脑的望了一眼，发现谢教授居然在准备新的食材，已经在案板上切了起来。

小方迟疑了两秒，道：“谢教授，我已经吃饱了。”

谢知抬眸，目光里透露着疑惑，“你想说什么？”

小方诚恳道：“您没必要再做饭。”

谢知翻了个白眼：“又不是做给你吃的！”

小方愣了愣，有些不好意思的挠挠头：“是我误会了……那是不是我吃太多了，您没吃饱啊？下次，我就不进来蹭饭了。”

谢知无语：“我吃饱了。”

作为一个厨子，他还能把自己饿着？

之前刚搬过来的时候，小方问过他要不要请保姆，上面会被安排好，不用他操心生活中的琐碎，但他拒绝了。

他对自己领域的掌控是具备排他性的，就算是小方，也只能在他主动邀请的情况下短暂踏足。

而未经他认可的人，更是连靠近的余地都没有，对他来说，陌生的气息、旁人的安排、多余的照料……这些都是莫名其妙的侵扰，他不需要别人插手他的任何事。

小方为什么能在他身边停留这么久，一方面是他脾气比较合谢知胃口，做事一板一眼，认真负责。

另一方面，是他不管做什么事，都会向谢知说明情况，从不隐瞒，就连每周上交的报告，也会让谢知过目一遍。

这很难得。

因为人与人之间的交往，经常会出现得寸进尺的情况，在交情达到了某种程度后，边界就会变得模糊，会理所当然的认为自己有插手的资格。

这是谢知最讨厌的。

前世的经历，让他的领地被不断挤压，他却没有底气反抗，这种憋屈感在今生触底反弹，已经演变成刻在骨子里的本能——谁也不许侵犯他的疆域。

小时候，和家里人住在一起，倒是还行，但那不是因为他不排外，而是因为他知道，那不是属于他的领地。

长大后，有了自己的房子，那种排他性才真正落地生根，长成参天大树。

当初让表姐郑颖在这住了一段时间，谢知就浑身不自在，于是飞快给她安排了工作，没几天把人送走了。

也是那时候起，谢知明白了一件事——他这辈子都不可能和其他人同住一片屋檐下。